こんにちは太田空です。

今日はどて煮の献立についてお送りします。

 

どて煮

 

どて煮の基本的な献立は「どて煮+白いご飯+味噌汁+たくあん」みたいな組み合わせ。

 

シンプルだけどいいんですよ、これで。 

一本気などて煮屋さんに行くと、わりとこんな感じのメニュー構成です。

 

でも、お家でどて煮を食べる時は、もう少し品数が欲しいかも?

 

自分で作らないで、食べるだけの家族は「これしかおかずないの?」な~んて文句を言うかもしれないし …

 

そこで今回は、どて煮の献立に合う副菜についてまとめてみました。

 

もつ鍋の献立にあう付け合わせ!オススメの副菜は?

 

どて煮の献立に合うおかず

唐揚げ13

 

  • 鶏の唐揚げ
  • エビフライ
  • 卵焼き 
  • 茶碗蒸し
  • お刺身

 

鶏の唐揚げとかエビフライは、様々などて煮の献立でよく見かけるメニュー

コッテリした土手煮に、揚げ物を合わせるところが良いんです。

 

これをもっと名古屋っぽくするなら「手羽先の唐揚げ」とか「串カツ」などなど。

 

でも、それじゃあコテコテすぎる…って場合は卵焼きとか茶碗蒸しがおすすめ。

どて煮との相性もいいし、 献立が上品な感じになります。

 

ゴージャスな感じでいくならお刺身がいいですね。 

どて煮とお刺身って、一見ミスマッチな感じがしますが意外と相性がいいんです。

 

味噌汁とお寿司がよく合うように、どて煮と刺身のコンビもいい感じなんですね。

 

小鉢の付け合わせ

11きんぴらごぼう

 

  • きんぴらごぼう
  • 温泉卵
  • キムチ
  • 冷奴

 

いろんなお店のどて煮定食を見ると、小鉢のメニューにきんぴらごぼうを採用しているのよく見ます。

どて煮みたいにちょっとクセのある料理には、ごぼうの料理が合いますよね。

 

温泉卵は小鉢の一品にしても良いし、どて煮丼の上にトッピングするのもよし。

 

キムチはどて煮との相乗効果で、食欲をガンガン加速させるメニュー。

ご飯をおかわりしたい人にオススメです。

 

冷奴は、コッテリしたどて煮の良い箸休めになります。 

あと、冷奴はご飯のおいしさを引き立ててくれるのが良いところ。

 

サラダは?

ポテトサラダ11

 

  • ポテトサラダ
  • 春雨サラダ
  • オニオンスライス 
  • キュウリのたたき

 

ポテトサラダは、肉系のメニューと相性が良い副菜

ローストビーフとかポークソテーみたいな肉々しいメニューには、ポテサラが良く合いますよね。

 

春雨サラダは、軽く甘すっぱいところがどて煮の味とよくなじみます。 

 

オニオンスライスのスッキリした辛みは、 どて煮でコッテリしたお口を爽やかにしてくれます。

 

きゅうりのたたきは、僕の個人的なおすすめ。

味噌ときゅうりの組み合わせって、田舎っぽいけれど美味しいと思いませんか?

 

ゴマの風味が、どて煮ともよく合うし。

 

どて煮+麺類

うどん

 

  • うどん
  • そば
  • きしめん

 

どて煮の献立を腹いっぱい食いたい時は、麺類のメニューを追加しましょう。

 

世の中的には、どて煮にうどんを組み合わせる献立が多いですが、そこはお好み次第だと思います。

 

そばと合わせても美味しいし、「どて煮そば定食」で出しているお店もありますから。

 

麺類とどて煮を合わせる時は、ご飯の上にどて煮をのせて「どて煮丼」にする手もあります。 

 

それとは逆バージョンできしめんとどて煮を合体させた「味噌きしめん」なんていうメニューもありますよ~

名古屋駅のホームにある「住よし」っていう、きしめん屋さんですね。 

 

「住よし」のきしめんって結構うまいです。

立ち食い系の店ですが…


<スポンサーリンク>