こんにちは太田空です。

今日はトムヤムクンの献立についてお送りします。

 

トムヤムクン

 

トムヤムクンって名前はよく知っているけど、いまいち馴染みがないですよね。

とん汁とかクリームシチューみたいに、頻繁に食べてるワケじゃですから。

 

なので、献立を考える時に少し迷っちゃうかも…

 

そこで今回は、日頃よく食べている料理でトムヤムクンに合うメニューを集めてみました。

へーそれOKなんだ…って感じのラインナップです。 

 

トムヤムクンに合う「ご飯」と「麺」

そぼろご飯

 

  • そぼろご飯 
  • チャーハン
  • ケンミンの焼きビーフン

 

トムヤムクンに合う献立は、タイ料理で固めるのが理想。

でも、 そんなことしてたら食べる前にめんどくさくなっちゃいます。

 

なので、 いつも食べているメニューの中でそれっぽいやつを起用しましょう。

 

そぼろご飯はタイ料理のガパオライスに似ていますね。

さらに、目玉焼きをトッピングしてあげれば、かなり近い雰囲気が出せます。

 

チャーハンもトムヤムクンによく合いますよ~

 タイではカオパットって言うチャーハンあります。 

 

お家で作る場合は、ナンプラー味付けするとそれっぽい感じになるかも。

 

麺類ではケンミンの焼きビーフンがいいと思います。

タイのパッタイという料理がこれに近いですね。 

 

できたら、具材にもやしエビを入れてみてください。

ちょっと本物っぽくなります。

 

おかず

チキンソテー11

 

  • チキンソテー
  • 照り焼きチキン
  • チキン南蛮 
  • 豚の角煮 
  • さつま揚げ

 

チキンソテー」「照り焼きチキン」「チキン南蛮は、日本人には馴染み深いメニュー。

 

これらはトムヤムクンにもよく合うし、タイにも似たような料理があります。

(ま、チキンのシンプルな料理は、世界中にありますけど)

 

ガッテン流チキンソテーの焼き方!時間とコツは?皮パリパリの味は?

 

豚の角煮は、タイのムーパロー(タイの豚角煮)みたいな感じですね。

トムヤムクンはすっぱ辛い味付けなので、甘辛系のお肉があると献立のバランスが良くなる。 

 

あとさつま揚げもトムヤムクンと相性が良いです。

タイ料理で言うとトートマンプラーっていう魚のすり身フライがあるんですが、見た目も思いっきりさつま揚げなんですね~ 

 

サラダ

春雨サラダ11

 

  • 春雨サラダ
  • 大根サラダ
  • 生春巻き
  • ポテトサラダ

 

タイ料理にヤムウンセンっていうサラダがあるんですが、これって日本人的には春雨サラダのこと。

本物はパクチーとかエビが入ってますけど… ま、その辺は好きな人は入れてみましょう。

 

大根サラダソムタムと言うパパイヤを使ったサラダの代用品。 

レシピサイト等でもよく紹介されています。

 

味付け的には「甘すっぱ辛い+ナンプラー」みたいな感じ。

 

生春巻きは アジアン料理の定番メニュー

これをサラダと言ってしまうのはチョット微妙なんですが、生野菜が入っているのでサラダの仲間にしちゃいました。 

 

ポテトサラダは僕の個人的なおすすめなので、あまり気にしないで下さい(;^ω^)

ただポテサラがあると、スパイシーなエスニック料理の箸休めになると思います。


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