こんにちは太田空です。

今日は茶碗蒸しに合うおかずについてお送りします。

 

茶碗蒸し11

 

「茶碗蒸し」ってメインのおかずって言うよりも、2番目のおかずって感じがしますよね。

美味しいけど、それだけじゃご飯のおかずとしては物足りない。

 

だから、茶碗蒸し献立をつくる時には、もう一個別のメニューを考えなきゃいけません。

 

そこで今回は、茶碗蒸しと相性の良いおかずについてまとめてみた。 

献立の参考にしていただければ幸いです!(^^)!

 

茶碗蒸しに合うおかず:魚

焼き魚さんま11

 

  • 焼き魚
  • 煮魚
  • 刺身・握り寿司   

 

茶碗蒸しに合わせるおかずで、定番的に人気があるのが魚のメニュー。

焼き魚」とか「煮魚」など。

 

魚の種類は、わりと何でもいい感じですね。

さんまの塩焼きでもいいし、アジでもホッケでも全然OK。

 

「煮魚」は、自分で作った方が美味しいかもしれませんが…めんどい人は「鯖の味噌煮缶」みたいなやつがあれば楽チンですよ~

 

あと「お刺身系」も茶碗蒸しとよく合います。

回転寿司に行ったりすると、食事の後半で「うどん食べようかなぁ?やっぱ茶碗蒸しかなぁ」って悩んだりしませんか?

 

肉のメニュー

11豚の角煮

 

  • 豚の角煮
  • 生姜焼き
  • すき焼き
  • 肉詰めピーマン  

 

茶碗蒸しはあっさりしたメニューなので、ガッツリ食いたい人だったら献立にお肉のメニューが欲しいところ。

 

茶碗蒸しの献立で、人気のあるメニューは「豚の角煮」。

こってりした豚の角煮にあっさりした茶碗蒸し合わせると、バランス的にちょうどいい感じになります。

 

豚の生姜焼き」に茶碗蒸しの副菜が付くと、ちょっと上品な感じになりますよ~

もちろん、食べ合わせもバッチリはまります。

 

すき焼き」も 茶碗蒸しと相性がいいです。

ちょっといいお店で「すき焼き御膳」とかを食べると、茶碗蒸しがセットで付いてきたりしますよね?

 

僕のお勧めは「肉詰めピーマン」と茶碗蒸しの組み合わせ。

茶碗蒸しが、肉汁のジュワーっとにじむ肉詰めピーマンの風味を引き立ててくれます。

 

煮物系

筑前煮11

 

  • 筑前煮
  • 肉じゃが
  • 豚バラ大根
  • おでん
  • 肉豆腐 

 

煮物メニューも茶碗蒸しとよく合いますよね。

和風つながりなので。

 

茶碗蒸しとの組み合わせ人気があるのは「筑前煮」と「肉じゃが」。 

 

でも「豚バラ大根」とか「イカとこんにゃくの煮物」等でも美味しいと思います。

人気の順番で筑前煮や肉じゃがが上なだけですから。 

 

マニアックな所だと「おでん」と茶碗蒸しのコンビもおいしいですよ~

 

残ったおでんを茶碗蒸し化するレシピとか、見たことありませんか?

茶碗蒸しとおでんは、元々相性が良いからそんなアレンジもできるんです。 

 

おでんの副菜は?オススメ献立と付け合わせのおかず!ご飯は?

 

肉豆腐」は、先ほど出てきた「すき焼き」と同じような味ですね~

もちろん、茶碗蒸しともよく合います。 

 

揚げ物

天ぷら11

 

  • 天ぷら
  • 揚げ出し豆腐
  • 鶏の唐揚げ
  • アジの南蛮漬け
  • とんかつ 

 

茶碗蒸しと揚げ物は、隠れた定番コンビ

和食のセットメニュー等では、揚げ物と茶碗蒸しがよく同居していますよね。

 

特に「天ぷら」と茶碗蒸しの組み合わせは、和食屋さんで度々見かけます。

 

ただ、お家で食べる献立なら気軽の感じに「揚げだし豆腐」とか、子供達の好みを考えて「鶏の唐揚げ」でも良いんじゃないでしょうか。

 

人気度はそれほどでもないんですが、茶碗蒸しと強烈に相性が良いのか「アジの南蛮漬け」。

ちょっとクセのあるアジの南蛮漬けと、まろやかな茶碗蒸し味がお互いを良く引き立てます。

 

アジの南蛮漬けの献立は?よく合う副菜と人気の付けあわせメニュー

 

食べ応えが欲しい人は「とんかつ」もオススメ。 

とんかつ屋さんのメニューでも、茶碗蒸しが付いたセットってよくありますよね。 

 

ご飯のメニュー

炊き込みご飯12

 

  • 炊き込みご飯
  • ちらし寿司
  • いなり寿司
  • カツ丼・牛丼・海鮮丼

 

ご飯系のメニューに、茶碗蒸しを合わせるのもオツなもの。

おうち用の献立だと「炊き込みご飯」とか「ちらし寿司」 等が茶碗蒸しとの組み合わせで人気があります。

 

もっとお手軽なメニューだと「いなり寿司」なんかよく合いますよ。

 

いなり寿司の献立に合うおかず!定番の人気メニューは?

 

あと、どんぶりのメニューも茶碗蒸しとの相性は良好。

牛丼」とか「カツ丼」とか「海鮮丼」なんかもいいですね~ 

 

どんぶり物に茶碗蒸しが付くと、献立がグレードアップした感じがしませんか?

 

麺類は?

 

  • 焼きうどん 
  • 皿うどん
  • 塩焼きそば
  • ざるそば
  • 和風きのこスパゲティ

 

さて、茶碗蒸しに合うメニューを色々見てきましたが、基本的には「ご飯の献立」に合わせた感じでしたよね。

 

でも、麺類との組み合わせも結構いい感じ

焼きうどん」 とか「皿うどん」だったら、茶碗蒸しをお汁代わりに食べてもいいですよね。

 

美味しい焼きうどんの作り方は?しょうゆ味が簡単?コツは?

 

あと「塩焼きそば」も茶碗蒸しと合いますよ~

 

ざるそば」と茶碗蒸しの組み合わせは、お店のセットメニューでも度々見かけます。 

天ぷらとかお寿司に隠れて、ちょっと目立たない感じですが…

 

意外なところだと「和風きのこスパゲティ」も茶碗蒸しに合いますね。

お醤油の風味が茶碗蒸しのイメージとマッチします。

 

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