こんにちは太田空です。

今日は炊き込みご飯の献立についてお送りします。

 

炊き込みご飯12

 

炊き込みご飯のおかずで、悩んだ事ありませんか?

 

炊き込みご飯は、ご飯とおかずが合体したメニュー。

だから、他に味噌汁と漬物があれば普通に完食できちゃう。

 

しかし、それでは 食卓的に少し寂しいのでもう一品欲しいな~みたいな感じで…

 

そこで今回は、 炊き込みご飯の献立人気のあるメニューについてまとめていました。

みんなどんなおかずを作ってるのか、ちょっと見てみましょう・・・

 


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炊き込みご飯に合うおかず・焼き魚

焼き魚さんま11

 

  • さんまの塩焼き 
  • アジの干物
  • ししゃも
  • ぶりの照り焼き

 

炊き込みご飯のおかずで、定番的に人気があるのは焼き魚。

さんまの塩焼き」とか「アジの干物」などなど。

 

ま、どんな魚が良いかは、お好みでいいんじゃないでしょうか。

鮭でも鯛でも…なんでもOKっす。

 

ししゃも」とか「 めざし」みたいな小さい焼き魚もおいしいですよね~

味がギュッと濃縮されていて。

 

こってり系が好きな人は「ぶりの照り焼き」なんかおすすめ。

卵料理

卵焼き11

 

  • 厚焼き玉子
  • ゆで卵
  • 味玉
  • ほうれん草の卵とじ

 

卵料理の良いところはお家で気軽に作れること。

多分どこの家でも、卵のストックはあると思うんです。

 

んで…炊き込みご飯のおかずで人気のある卵料理は「厚焼き玉子」ですね~

和風っぽいイメージが、炊き込みご飯とバッチリはまります。

 

厚焼きにするのがめんどい人は「普通の卵焼き」でも全然OKだと思います。

 

ゆで卵」も炊き込みご飯とよく合うんですが・・・

そのまんまのゆで卵だと、見た感じがちょっとシンプル過ぎるかも?

そこで「味玉」とか「卵サラダ」などにアレンジしてもいいですよね。

 

僕の個人的なおすすめめは「ほうれん草の卵とじ」。

素朴な味が炊き込みご飯とよく合います。

揚げ物

天ぷら11

 

  • 天ぷら
  • 鶏の唐揚げ
  • アジフライ
  • とんかつ

 

揚げ物のメニューも炊き込みご飯のおかずで人気があります。

天ぷら」とか「鶏の唐揚げ」は、とりあえず鉄板ですよ~

 

ていうか…この二つは、どこへ行っても人気のおかずで上位ランクにいますね。

 

あと「アジフライ」も炊き込みご飯とよく合います。

人気度は天ぷらよりもちょっと低いですけど、 実力では決して劣りません。

 

ガツンと来る食べ応えが欲しい人は「とんかつ」なんかいいんじゃないでしょうか。

さらに手間をかけて「カツ煮」にしたら最強です!


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煮物系の副菜

11豚バラ大根

 

  • 豚バラ大根  
  • 筑前煮
  • おでん
  • 肉じゃが

 

煮物系のメニューは、炊き込みご飯のおかずとして味のなじみが良いです

和風つながりなので、どんな煮物でもよく合うんですよね~

 

んで、その中でも人気があるのは「豚バラ大根」とか「筑前煮」みたいな根菜とお肉の入った煮物。

 

炊き込みご飯と豚バラ大根ですよ~

これって、文句の付けようがない組み合わせですね。

 

(もちろん「ぶり大根」でも美味しいです)

 

ちょっと意外な組み合わせだと「おでん」も炊き込みご飯と合います。

おとなしいもの同士の組み合わせですが、相性の良いコンビだと思います。

 

あとは「肉じゃが」とか「煮魚」も炊き込みご飯のおかずにおすすめ。

煮魚は自分で作ってもいいんですが、めんどい人は「鯖の味噌煮缶」などが簡単でいいですよ~

 

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お汁

みそ汁11

 

  • 味噌汁
  • お吸い物
  • 豚汁
  • けんちん汁
  • 粕汁 

 

炊き込みご飯の献立にお汁のメニューは欠かせないですよね~

 

味噌汁」とか「お吸い物」 があれば、他におかずがいらないくらいの勢いだと思います。 (炊き込みご飯ですから…)

 

また「豚汁」や「けんちん汁」みたいな具だくさん系であれば、食べ応えがあっておかず感がアップします。

 

あと、冬の寒い時期などは「粕汁」がメッチャ合います。

鮭とか豚肉をたっぷり入れて、お腹いっぱい食べるのです。

 

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麺類の付け合わせは?

たぬきそば11

 

  • そば
  • うどん
  • 醤油ラーメン

 

よくお蕎麦屋さんなどで「炊き込みご飯のセットメニュー」 を見かけたりしますよね。

「たぬきそばと炊き込みご飯のセット」とか。

 

もちろん、相性が良いからコンビを組むワケです。

 

そして実際に、そばうどん)+炊き込みご飯のセットで注文したことありますか?

もし未体験だったら、是非挑戦してみてください。

 

ものすごいお腹いっぱいになりますよ~

ダブル炭水化物ですからお腹パンパン。

 

あと「醤油ラーメン」も炊き込みご飯と相性が良いと思います。

 

自宅で「 マルちゃんの生ラーメン味噌」とか「行列のできる店博多コクとんこつ」等と食べ比べてみましたが・・・

普通の醤油ラーメンが一番良く合いますね。

シマダヤの「 本生ラーメン醤油」とか。

 

安いラーメンでも相性が良ければ、相乗効果で否応なく美味しくなります。

 

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