こんにちは太田空です。

今日は赤飯のおかずについてお送りします。

 

赤飯11

 

赤飯のおかずって「鯛の尾頭付き」とか「はまぐりのお吸い物」みたいなイメージがありますよね。

 

でも、それ以外のおかずと言うと「イマイチ思い浮かばな~い」みたいな人って、多いと思うんです。

だって、お赤飯を食べる時って特別なイベントのある時が中心ですから。

 

そこで今回は、お赤飯に合う人気のおかずをまとめていました。

みんなお赤飯の献立をどんな感じで作ってるのか、ちょっと見てみましょう・・・

 

お赤飯の献立に合う簡単なおかず

卵焼き11

 

  • 卵焼き
  • 冷奴
  • 餃子
  • 鯖の味噌煮缶
  • おでん 

 

お赤飯って、ごま塩パラパラとふりかけるだけで十分美味しいですよね。

あとは、味噌汁と漬物でもあれば、大体OKだと思うんです。

 

でも、それだとビジュアル的にちょっと寂しい感じがするかも?

 

そこで、もう一品おかずが欲しくなります。

しかも、簡単に作れるメニューが良い(^。^)

 

となれば・・・

一番のおすすめは「卵焼き」。

卵焼きは、赤飯のおかずでも人気があるし作るのも簡単です。

 

シンプルに「普通の卵焼き」でも良いし、気分次第で「厚焼き玉子」とか「ニラ玉」にアレンジするのも楽しい。

 

あと「冷奴」も簡単でいいですよ~

容器からポコンと出すだけですから。

 

冷奴は「生姜+鰹節」みたいなノーマルバージョンはもちろん・・・

「キムチのせ」とか「 シーチキンきゅうり冷奴」とか「納豆冷奴」などいろんなトッピングで遊べます。

 

続いて「餃子」と「鯖の味噌煮缶」。

こちらも、赤飯との相性はめっちゃいいです。

 

ただ、餃子とサバの味噌煮は真面目に作ると面倒いので…スーパーの惣菜とか缶詰を利用します。

 

そう言った意味で「おでん」も、バックに入ったおでん等を使うと楽チンですよね。

もちろん、赤飯との食べ合わせもグッドです。

魚のメニュー

鯛塩焼き11

 

  • 焼き魚 
  • 刺身 

 

魚のメニューは、お赤飯の献立で定番的に人気があります

お祝いの料理で「鯛の尾頭付き+お赤飯」がセットになったメニューってよくありますよね。

 

あの組み合わせを考えた人って、天才じゃないかな~と思います。

美味しくて、華やかで、非常におめでたい。

 

ただ、赤飯に合わせる魚は「鯛の塩焼き」じゃなくても、他に美味しい焼き魚はあります。

 

ぶりの照り焼き」とか「西京漬けの焼き魚」とか ・・・

ま、焼き魚だったらたいがい赤飯と合っちゃいます

 

めざし」とか「ししゃも」でも全然OK。

 

お刺身系も、赤飯とよく合いますよね。

お祝いの席で、赤飯とお刺身が同席している所をよく見ると思います。

 

使う刺身は、魚屋さんに売っている普通のお刺身はもちろん・・・

ちょっとアレンジして「カルパッチョ」とか「マリネ」にしても美味しいです。

 

イベントの時は、献立に合わせていい感じにカスタマイズしましょう 。

野菜の煮物

野菜煮しめ11

 

  • 根菜の煮しめ
  • ぶり大根・豚バラ大根
  • 肉じゃが
  • 和風ロールキャベツ 

 

赤飯の献立に「根菜の煮しめ」は、いかにもお似合い…って感じがしますよね~

直球ど真ん中の和食メニュー。

 

でも、煮しめって「人参を残すやつがいる」とか 「煮しめ作りたいけど、野菜の数が足りない」みたいな事ってあると思うんです。

 

根菜の煮しめと赤飯は、500%間違いのない組み合わせ。

 

でも、食べる人の好みや材料の都合に合わせて、野菜の煮物もフレキシブルにチョイスしていきましょう。

 

ぶり大根」とか「豚バラ大根」は、食べる前から「それ絶対似合うよ!」って感じがしませんか?(実際に、すげーよく合います)

 

肉じゃが」も赤飯とよく合うんですね~

じゃがいものホクホク感と、お赤飯のもちもち感が美味しいハーモニーを奏でます。

 

面白いところだと「ロールキャベツ」もおすすめ。

冷凍のロールキャベツを和風ダシで味付けすれば、献立のまとまりも良いです。

 

ロールキャベツのサイドメニューは?付け合わせの副菜とスープの献立

肉も食いたい!

唐揚げ12

 

  • 鶏のから揚げ
  • 照り焼きチキン
  • つくね
  • 肉豆腐

 

赤飯の献立は、ちょっと地味な組み合わせになることが多いかも?

すると、がっつり食べたい人や 若い男子の場合、ちょっと物足りない感じがする人もいるんですね。

 

そこで、肉メニューの登場です。

 

赤飯に合わせるお肉料理で、一番人気なのは「鶏の唐揚げ」。

ま、鶏の唐揚げは、どんな献立にもよく合うんですが…

 

唐揚げの付け合わせ!人気の副菜は?超簡単おかずの厳選献立

 

んで、2番目くらいに人気があるのが「照り焼きチキン」とか「つくね」。

(なぜか鶏肉が人気があるんです)

 

ちょっと手間をかけても良いのなら「肉豆腐」もおすすめ。

赤飯のおかずには、少し脂っけのあるメニューが人気あります。

お汁は?

しじみみそ汁11

 

  • あさりとかしじみの味噌汁
  • 赤だしの味噌汁
  • 豚汁
  • お吸い物

 

赤飯に合わせるお汁は、人それぞれ好みがバラバラ。

「魚のアラ汁がいい」という人もいれば「 はまぐりの潮汁が最高!」なんつー人もいます。

 

ま、マニアックなこだわりがあったとしても…和風のお汁だったら、なんでも合うんじゃないでしょうか。

 

…と言いつつ、赤飯の献立で人気のあるお汁をご紹介しますね(‘ω’)

 

まずは「あさり」とか「しじみ」の味噌汁。

 

「赤飯に合わせるお汁は、貝の出汁が効いてるほうが良い」という意見があって、僕もこれには賛成です。

確かに、赤飯と相性が良くて美味しいと思います。

 

でも、赤飯を食べるタイミングで、都合よく貝類があるとは限りません。

 

そこで、手軽に貝のお汁を楽しむなら、あさりとかしじみの味噌汁が楽チンですよね。

ハナマルキ・しじみ8食入生みそタイプみたいなやつが。

長ネギを載せてあげるだけでぐぐっと美味しくなりますし。

 

あと「赤だしの味噌汁」も赤飯の献立で人気があります。

どっちが良いかは、献立の組み合わせ次第ですかね~

 

豚汁」はがっつり食べたい人におすすめ。

 

お吸い物」も人気の主流の一つなんですが、その中身は「永谷園のお吸い物」をイメージしてる人も多いです。

 

つまり「インスタントのお吸い物は楽チンだから好き」という意味もあると思います。

 

 

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