こんにちは太田空です。

今日はぶり大根の献立に合うおかずについてお送りします。

 

ぶり大根

 

ぶり大根がメインのおかずだと、少し物足りない…って思いませんか?

食べ応えはあるんだけれど、ご飯のおかずとしては若干パンチ力が足りない感じ。

 

なので「もう1-2品副菜を作りたいな~」って考えてる人も多いかもしれませんね。

しかも、簡単なメニューで(*^。^*)

 

そこで今回は、ぶり大根のおかずで人気のあるメニューについてまとめてみました。

みんなどんなぶり大根の献立を作ってるのか、ちょっと見てみましょう

 

大根のぶよぶよ、ふにゃふにゃ!萎びた大根を美味しく食べる方法は?

 

ぶり大根の献立に合うおかず

卵焼き11

 

  • 卵焼き
  • 天ぷら
  • 焼き鳥

 

ぶり大根のおかずで、定番的に人気があるのは「卵焼き」と「天ぷら」。

卵焼きは普通の卵焼きでも良いし、ちょっと手間をかけて「厚焼き玉子」などにするのも楽しいですよね。

 

天ぷらは、ぶり大根に合わせる場合「野菜の天ぷら」が人気。

でも、実際食べ合わせでみると「エビ天」や「イカ天」だって全然OKだと思います。

 

焼き鳥」はおつまみっぽい感じがしますが、ぶり大根の味とよく合うんですよ~

香ばしい焼き鳥の風味が、ぶり大根の素朴な味を引き立てます。

お汁

みそ汁豆腐11

 

  • 味噌汁 
  • とん汁 
  • けんちん汁

 

ぶり大根に合わせるお汁には「味噌汁」 を持ってくる人が多いです。

ぶりの匂いと味噌汁の味が、 ちょうどよくマッチするんですね

 

味噌汁の具材は「豆腐+わかめ」「豆腐+長ネギ」が人気。

お豆腐を絡めてくるところが、ミソなんだと思います。

 

とん汁」は、ガッツリ食べ応えが欲しい人にオススメ。

お野菜をいっぱい食べた人は「けんちん汁」とか、いいんじゃないでしょうか。

 

僕は普段「付け合わせのスープはインスタントでもいいんじゃね?」と思っているんですが… ぶり大根に合わせる「とん汁」と「けんちん汁」だけは手作りが良いと思います。

 

食べ合わせ的に、具材の食感が大事になってきますから。

小鉢の副菜

ほうれん草お浸し11

 

  • ほうれん草のお浸し、胡麻和え
  • 切り干し大根
  • きんぴらごぼう
  • わかめときゅうりの酢の物

 

ぶり大根の副菜で必ず名前が挙がるのが「ほうれん草のおひたし」もしくは「ほうれん草の胡麻和え」。

脂っけのあるぶり大根と、ほうれん草はよく合います。

 

切り干し大根」とか「きんぴらごぼう」は和系小鉢の定番。

もちろん、ぶり大根との相性も good。

 

わかめときゅうりの酢の物」もぶり大根の副菜で人気がありますね。

ぶり大根は意外とコッテリしているので…酢の物ので箸休めできると、献立のバランスが良くなります。

サラダ

ポテトサラダ11

 

  • ポテトサラダ
  • マカロニサラダ
  • 豚しゃぶサラダ
  • 海藻サラダ

 

ぶり大根に合わせるサラダで、圧倒的に人気があるが「ポテトサラダ」。

 

ぶり大根って、ぶりの匂いがしますよね?

ま、その独特の匂いが魅力なんですが…気になる人は、ちょっと気になると思うんです。

 

「魚臭い」って。

 

でも、そんなブリの臭いを美味しく受け止めてくれるのがポテトサラダ

じゃがいもの味って、魚介の生臭さを美味しさに変えてしまいます。

 

イカの塩辛が苦手な人だって、じゃがいもの上にトッピングして食べると「おいしい~」とか言って、気に入っちゃったりしますから。

 

マカロニサラダも、ぶり大根の献立で人気のメニュー。

僕は試したことがないんですが… ポテサラの次くらいに人気があるので、多分相性がいいんじゃないかな~と思います。

 

豚シャブサラダ」はどんな献立でもよく合うし、おかずの要素もあるので超便利ですよね。

肉を多めにすれば、それだけでご飯をおかわりできちゃうかも?

 

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豆腐メニューの付け合わせ

冷奴13

 

  • 冷奴
  • 湯豆腐
  • 厚揚げをトースターで焼いたやつ

 

豆腐とぶり大根って、めっちゃ相性がいい!

なので、ぶり大根の献立にこいつを使わない手はないです。

 

メニュー的に簡単なのは「冷奴」とか「湯豆腐」ですかね~

もう少し手をかけてもよければ「豆腐サラダ」にしたり、湯豆腐に豚肉や野菜を入れたりして遊びます。

 

あと、豆腐つながりで「厚揚げをトースターで焼いたやつ」もぶり大根とよく合います。

 

豆腐の風味がブリ大根の味を引き立て、献立の完成度を高めてくれる。

これぞ「組み合わせの妙」というもの。

ご飯は何が良い?

炊き込みご飯11

 

  • 炊き込みご飯
  • 納豆ご飯 
  • 太巻き

 

ぶり大根の献立のご飯って、基本的に「白いご飯」でOKだと思います 。

OK って言うか…それが普通だと思うんですね。

 

ま、それはそれとして…今回は「食べ合わせの面白さ」という意味でご飯のメニューも考えてみました。

 

まず、ぶり大根の献立で人気のあるご飯メニューは「炊き込みご飯」。

 

炊き込みご飯と言っても「 きのこの炊き込みご飯」とか「五目ご飯」とか色々ありますよね。

ただ、その辺は何が一番人気ということはないので、自分の好きなやつを選びましょう。

 

特にこだわりがなければ「丸美屋のとり釜めし」なんか無難ですね。

当たり障りのない味で、普通においしいですから。

 

納豆ご飯」もぶり大根とよく合う組み合わせ。

卵かけご飯よりも納豆ご飯の方が、ぶり大根との相性は全然上かも?

 

あと「太巻き」がぶり大根とよく合うんですね~

 

去年の恵方巻きを食べる日の夕食が、たまたまぶり大根だったんですが… その相性の良さに、ちょっと感動しちゃいました。

 

こってり気味のぶり大根と、太巻きの穏やかな酸味が非常にバランスよく調和する。

 

どちらも派手~なご馳走ではないんですが…互いの味を引き立て合うので、満足度の高い献立になるんじゃないかな~と思います。

 

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