こんにちは太田空です。

今日は冷やしうどんの献立についてお送りします。

 

冷やしうどん12

 

冷やしうどんの付け合わせで、人気のおかずをまとめてみました 。

皆さんが良く知っているメニューで、冷やしうどんと相性の良い副菜ですよ~

 

豚肉とナスの梅肉どうのこうの…とか言われても、理解するのが面倒くさいですよね(;^ω^)

なので、誰でも知っているお料理で、冷やしうどんの付け合わせを考えてみました。

 

冷やしうどんに合うおかずは?

ざるうどん天ぷら11

 

  • 天ぷら
  • 卵焼き+大根おろしのせ
  • カツ煮
  • 温泉卵
  • 野菜の素揚げ

 

冷やしうどんのおかずには、少し脂っけがあるメニュー方が合うかも!

 

冷やしうどんって、口当たりががさっぱりしてますよね?

そこで、コクのある料理の方が献立として変化を楽しめます。

 

とりあえず「天ぷら」は冷やしうどんのおかずとして鉄板。

 

ただ、天ぷらが都合よくお家にあれば良いのですが・・・

なければないで「卵焼き」でも良いおかずになります。

 

卵焼きの上に大根おろしても乗せてあげれば、天ぷらに負けないくらいの存在感を放つ。

 

手軽さで言えば「野菜の素揚げ」も候補に挙がります。

天ぷらみたいに衣を使わないので、後片付けも楽だし。

 

ナスとか、かぼちゃとか、さつまいもとか… お家にある適当な野菜を揚げましょう。

硬い野菜でも薄く切れば、意外と早く柔らかくなりますよ~

サラダ

冷しゃぶサラダ11

 

  • 冷しゃぶサラダ
  • 温野菜のサラダ
  • 豆腐サラダ

 

うどんの上にサラダをのせてしまえば、付け合わせのサラダはいらないかも?

「サラダうどん」にして、合体したメニューも美味しいと思います。

 

でも、うどんを単独で楽しみたい人とか、サラダに好きなドレッシングをかけたい場合は「別盛り」の方がいいですよね。

 

冷やしうどんに合わせるサラダとして、人気があるのは「冷しゃぶサラダ」。

「いかにも~」って感じがする…

 

温野菜も、なかなか良い組み合わせですよ。

温かい野菜が、冷たいうどんの味をさりげなく引き立ててくれるんです。

 

豆腐サラダは、うどんの上に乗せても良さそうですが・・・

食べているうちに豆腐がぐちゃぐちゃになってしまうので、別のお皿の方が食べやすいです。

 

豚しゃぶサラダの付け合わせ!オススメの副菜で美味しい献立は何?

もう一品の副菜

ほうれん草お浸し11

 

  • ほうれん草のおひたし
  • もやしナムル
  • キムチ
  • とん汁やけんちん汁

 

おひたしとかナムルは、 冷やしうどんの箸休めみたいな感じで活躍してくれます。

キムチは 、冷たい麺類によく合いますよね。

 

冷やしうどんに汁物をつけたい時は、とん汁けんちん汁がおすすめ。

のどごしの良いうどんに対して、具だくさんで噛み応えのあるお汁があると食事にメリハリがつきます。

 

食感的に「いろんなメニューを食べてる~」って感じがして楽しいと思います。

ご飯もの

稲荷ずし12

 

  • お寿司系(お稲荷さん、 鉄火巻きなど)
  • 炊き込みご飯
  • ミニどんぶり(天丼、ネギトロ丼、納豆かけご飯など)
  • おにぎり(普通のおにぎりとか、天むす等)
  • チャーハン

 

さて、ご飯ものの登場…

「たん水化物+たん水化物」のパワフルメニューです。

 

冷やしうどんに合わせるご飯で、真っ先に思い浮かぶのが「お寿司系」。

お稲荷さん、鉄火巻き、太巻き、握り寿司 ・・・

いっぱい思い浮かびますよね!

 

炊き込みご飯も、冷やしうどんとよく合うコンビネーション。

お蕎麦屋さんのメニューで、しばしば見かけると思います。

 

それと同じような感じで、うどんと丼ものの組み合わせもよくあるパターン。

「天丼セット」とか。

 

丼ものは、必ずしも「天ぷら」とか「ネギトロ」みたいな、ちゃんとしたネタがなくてもいいと思うんです。

お家で食べる場合。

 

一番簡単なのは「目玉焼き丼」じゃないでしょうか?

半熟卵をご飯の上に乗せる+鰹節。

 

めっちゃシンプルですが、冷やしうどんにもバッチリ合いますよ~

 

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トッピングメニューは?

冷やしうどん13

 

  • レタス、きゅうり、かいわれ大根などの野菜
  • 揚げ玉
  • 納豆、とろろ、大根おろし
  • サバ缶
  • レトルトの牛丼

 

冷やしうどんを食べる時は「トッピングメニュー」もお楽しみの一つ。

 

レタスとか、かいわれ大根をのせた「サラダうどん」。

揚げ玉大盛りの「冷やしたぬき」などなど。

 

納豆」や「大根おろし」が冷やしうどんに合うのは、言うまでもありませんよね。

 

ちょっと変わったところだと「レトルトの牛丼」や「鯖缶」も美味しいですよ。

特に「鯖缶うどん」は山形県の郷土料理から流れを汲むもの。

 

本式の鯖缶うどんは、温かい「ずり出しうどん」で食べるんですが・・・

冷たい鯖缶うどんだって、負けないくらいおいしいです。

 

「水煮」か「味噌煮込み」かは、お好みでどうぞ。

 

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