こんにちは太田空です。

今日はキムチ鍋のしめ」についてお送りします。

 

キムチ鍋しめ12

 

キムチ鍋のしめって、雑炊とかラーメンなんかをよく入れますよね?

もちろん、それでも十分美味しい。

 

でもそれ以外にも、しめのバリエーションって幾つもあるみたい。

そこで今回は、定番以外のキムチ鍋しめについて、まとめてみました。

 

気に入ったのがあったら、ひとつ試してみてください・・・

 

キムチ鍋の定番の「しめ」とは?

キムチ鍋の定番のしめは「雑炊」「うどん」「ラーメン」そんなとこでしょうか。

手軽で美味しいので、このパターンでしめている人も多いと思います。

 

しめ14キムチ鍋

 

あと、ひと工夫して溶き卵とか、万能ネギを散らしたりするのもいいですよね。

 

人によっては、うどん+卵+ピザ用のチーズでこってり系に仕上げたり、味噌ラーメンのだし汁として使って、さらなるウマさを追求するなど・・・

 

定番の「しめ」であっても、人それぞれいろんな工夫があるようです。

焼きそばの麺が好きな人もいれば「ちゃんぽんの麺が最高!」って人もいます。

 


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パスタやリゾットにしてイタリアンな感じ?

以前テレビで、キムチ鍋のしめをイタ飯に仕上げるレシピを紹介していました。

キムチ鍋の汁 + 刻んだ生トマト + ご飯 + とろけるチーズ。

 

キムチ鍋しめ11

 

これを、おじやみたいに仕上げると、イタリアンリゾットになっちゃうんですね。

美味しそうじゃないですか!

 

あと、ご飯の代わりに、極細のスパゲティを入れてもいいらしい。

(やったことありませんが…)

 

2~3分で茹で上がるような細めのスパゲティを、乾麺のまま鍋に入れる。

(チーズは最後に投入)

これだけで、韓国風パスタの出来上がり。

 

いつものラーメンやうどんもいいんですが、一度試してみたい気もしますね?

 

エスニックっぽいフォーやビーフン

キムチ鍋は、辛い味付けの料理。

だから、しめの麺類にはエスニック的な麺が合うんですよ~

 

18キムチ鍋しめ

 

とりあえず、日常手軽に手に入るものとして、フォービーフンなどが使いやすいと思います。

近所のスーパーでも、普通に売ってますからね。

 

ヘルシーな糸こんにゃくなど

食事でカロリーを気にする人は、キムチ鍋のしめに糸こんにゃくを入れる人もいます。

 

鍋料理に糸こんにゃくって、よくある組み合わせじゃないですか。

だから、無難に美味しいと思います。

 

これと似たバージョンで、春雨とかマロニーちゃん持ってきてもいいですよね。

 

お好きな食感のものを選んでください。

どれも外れないと思います。

 

「きりたんぽ」や「ほうとう」で郷土料理風に

18キムチ鍋しめ

 

キムチ鍋のしめの変わり種として、必ず登場するのが「きりたんぽ」や「ほうとう」。

「きりたんぽ」とか「ほうとう」がいつでも、お家にあるとは限りませんが…味そのものはキムチ鍋とよく合うんですって。

 

これ以外には「すいとん」「きしめん」なども、人気があります。

それ系の地域に住んでいる人は、試してみてください。

 

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水餃子も美味しい

水餃子とかワンタンも、キムチ鍋のしめに使えます。

周りの皮が、炭水化物でできていますから。

 

つるんとした食感なので、お腹いっぱいでもスイスイに入っていきます。

 

そうめんや冷や麦のつけ汁として使う

そうめん冷や麦を、キムチ鍋のしめで食べるのもおすすめ。

 

この場合、そうめんや冷や麦はキムチ鍋の中に入れません。

キムチの汁はつけ汁として取り皿に分け、冷たいそうめんや冷や麦は別盛りでセッティングする。

 

想像してみてください・・・

それまで、ずっと辛くて熱いものを食べていて、最後に冷たくてさっぱりした麺でしめる。

良い流れだと思いませんか?

 

満腹でも、もう一回食欲が出ちゃいそうですよね。

 

南部せんべいと納豆雑炊

昔、はままるマーケットでやっくんがオススメしていたのが、キムチ納豆雑炊

キムチ鍋とご飯と納豆の風味が、とっても合うんですって。

 

僕は「キムチ納豆雑炊」は食べたことないんですが…なんとなく分かる気がする。

 

個人的には「納豆味噌汁かけご飯」が大好きなので、 味噌汁とキムチ鍋が入れ替わっても、全然問題ないんじゃないかな~思います。

 

キムチ鍋しめ12

 

あと、変わったところでは、南部せんべいをキムチ鍋のしめに投入する、という話を聞いたことがあります。

鍋の最後に、味がついていない南部せんべいをバリバリ割って入れるという話。

 

それって、青森のせんべい汁みたいなイメージでしょうか ?

おつゆの中で、ふやけた南部せんべい…

どんな感じかイマイチ想像が出来ないんですけど、そういうのもあるんですって!

 

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