こんにちは太田空です。

今日は釜揚げうどんの献立についてお送りします

 

釜揚げうどん1

 

釜揚げうどんに合う献立メニューをまとめてみました。

メニュー的には「あーそれそれ」って感じのお馴染みの料理ばかり。

 

ただ、自力で思い出そうとすると「えーなんだっけー」と悩んじゃうかも?

それでは、どんな組み合わせがあるのかチョット見てみましょう。

 

釜揚げうどんの献立に合うおかず

天ぷら

 

  • 天ぷら
  • とり天
  • 鶏の唐揚げ
  • 焼き魚
  • 鯖缶

 

釜揚げうどんの献立で定番的に人気があるのは「天ぷら」。

たぶん、あーそれね…って思ったんじゃないでしょうか。

定番中の定番です。

 

あと、イマドキの組み合わせだと「とり天」とか。

丸亀正麺などで、人気のおかずですね。

 

まー「天」がつかなくても「鶏のから揚げ」もよく合うし、ポピュラーな取り合わせだと思います。

 

魚系では「焼き魚」がボチボチ見かける組み合わせ。

魚の種類は、ブリでも鮭でも何でもOKっす。

 

若干マニアックな志向だと「鯖缶」なんかオススメ。

 

山形県では、鯖缶と納豆を合わせたつけ汁で食べるの釜揚げうどんがあります。

ガッテンとか林先生の番組でも紹介されていました。

 

ガッテンの水煮鯖缶うどんの作り方!冷たいのも人気?本当にうまい?

 

見た目は地味なんですが、食ってみると美味しいです。

 


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小鉢

3温泉卵

 

  • 温玉
  • おしんこ(白菜、たくあん、キュウリなど)
  • キムチ
  • ほうれん草のお浸し
  • 納豆

 

釜揚げうどんの献立で、あると嬉しいのが小鉢のメニュー。

何気に食卓をにぎやかにしてくれる、かわいい脇役です。

 

温玉」は、シンプルなうどんのメニューにうってつけの副菜

食べ合わせ的にも美味しいし、見た目のアクセントにもなります。

 

おしんこ」系もあったらあったで、いい仕事をしてくれる。

食事にメリハリができて、うどんのウマさが引き立ちます。

 

お好みで「キムチ」をセレクトしても全然OK。

 

キムチと釜揚げうどんがコラボしたメニューも良くみかけます。

キムチ釜玉うどんとか。

 

普通っぽい副菜だと「ほうれん草のおひたし」とか「納豆」などが楽チンですね。

ま「切干し大根」とか「きんぴらごぼう」もよく合いますから、作り置きがあったら登板してもらいましょう。

 

ご飯も食べる?

稲荷ずし11

 

  • 稲荷ずし
  • 炊き込みご飯
  • そぼろご飯
  • 肉巻きおにぎり
  • ゴマ塩おにぎり
  • 親子丼
  • キンパ

 

うどん系の献立をお腹いっぱい食いたいときは、ご飯のメニューがあるといいですね。

 

釜揚げうどんとの組み合わせで定番的に人気があるのは「稲荷ずし」「炊き込みご飯」「そぼろご飯」の3種。

 

昔、僕はうどん屋でバイトしていたので良く覚えています。

 

んで、もう少し今っぽいやつだと「肉巻きおにぎり」ですかね~

 

ただ、肉巻きがめんどい人は「ゴマ塩おにぎり」でも全然OK。

素朴な味わいで、オツな組み合わせだと思います。

 

思いっきりガッツリ行きたい人は「親子丼」がオススメ。

親子丼の程よい脂感が、釜揚げうどんと良いバランスなのです。

 

個人的には「キンパ(韓国海苔巻き)」もなかなかイケるんじゃないかな~と思います。

キンパのゴマの香りが、釜揚げうどんとよく合います

 

薬味の種類

刻み葱

 

  • ねぎ
  • 生姜
  • 天かす
  • 鰹節
  • とろろ昆布
  • すりごま
  • おおば
  • 大根おろし
  • 梅干しを叩いたやつ
  • 塩昆こん部長
  • 刻んだ油揚げ
  • レモン
  • ワサビ
  • 七味唐辛

 

釜揚げうどん献立は、いろんな薬味で味変するのも楽しいですよ~

 

人気のある薬味をいろいろリストアップしてみましたが…お家にある材料だけでも、数種類つくれそうですね

 

ちなみに先日、チューブのパクチーを釜揚げうどんのお汁に入れたら、墓穴を掘りました。

うどんとパクチーってよく見る組み合わせなんですが、僕にはむりでした…

 


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