こんにちは太田空です。

今日は湯豆腐の献立についてお送りします。

 

湯豆腐

 

湯豆腐ってお酒お供なら、それだけで大満足のメニュー。

でも、ご飯のおかずとなると…ちょっと物足りない感じですよね。

 

あっさり味が美味しいんだけど、もう一品ほかのおかずが欲しいところ。

そこで今回は、湯豆腐をメインにした献立メニューについてまとめてみました。

 

湯豆腐の献立に合うおかず

天ぷら

 

  • 天ぷら
  • 刺身 
  • ワカサギのフライ、カキフライ 
  • 焼き魚
  • 湯豆腐しゃぶしゃぶ 

 

湯豆腐の献立で定番的に人気のあるおかずは「天ぷら」と「刺身」。 

ま、この辺は和定食のメニューではよくある組み合わせですよね。

 

京都の精進料理のお店だと「湯豆腐+野菜の天ぷら」の献立とか多いです。

 

湯豆腐はに恋しくなるメニュー。

そこで、季節柄「ワカサギのフライ」や「カキフライ」とセットになる献立もあります。 

 

揚げ物系はご飯のおかずにもなるので、ちょうど良い組み合わせじゃないでしょうか。

 

焼き魚」も湯豆腐の献立では、おなじみのメニュー 。

 魚的には何でもいいんですど… よく見かけるのは、塩鮭の切り身ですかね~

 

肉食が好きな人には「しゃぶしゃぶ」なんか良いんじゃないでしょうか。

レストラン等でも「湯豆腐しゃぶしゃぶコース120円食べ放題」みたいなメニューがあります。 

 


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副菜 

きんぴらごぼう

 

  • きんぴらごぼう
  • ひじきの煮物
  • たくあんとかきゅうりのお新香 
  • キムチ 

 

湯豆腐に合わせる副菜は「きんぴらごぼう」とか「ひじきの煮物」みたいな和風のおかずがよく合います。

ぱっと見は地味なんですが、おとなしめの付け合わせの方が献立がよくまとまります

 

あと「たくあん」とか「きゅうりのお新香」も少し欲しいと思いませんか?

さり気ないお漬物があると、湯豆腐のウマさがよく引き立つんですよね

 

豆腐との相性を考えると「キムチ」も人気メニューの一つ。

キムチ鍋にはよく豆腐が登場しますが…その逆バージョンで、湯豆腐にキムチの付け合わせを持ってきてもイイ感じですよ。

 

ご飯はどうする?

炊き込みご飯11

 

  • 白ごはん
  • 炊き込みご飯
  • 握り寿司

 

湯豆腐に合わせるご飯は「白ごはん」が大半ですね。

湯豆腐の人気店が多い京都とか佐賀県でも、 セットになっているご飯は「白ごはん」がほとんど。

 

湯豆腐の濃厚なタレと白いご飯がよく合うんです。 

 

もし「湯豆腐おかずにならない」という人がいたら「炊き込みご飯」と組み合わせたらいいんじゃないかな~と思います。

 

握り寿司」と湯豆腐の組み合わせも、なかなかオツなのも。

もしスーパーで安いお寿司をゲットしたら、そのついでに一丁200円くらいのお豆腐も買ってみましょう。(少し良いやつ)

 

んで、お家に帰ったら湯豆腐化して、お寿司と一緒にいただくんです。

すると組み合わせの妙で、献立全体がグレードアップしたような感じがするんですよね~

 

さらに日本酒が変わると、否応なく美味しくなってしまいます。


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