こんにちは太田空です。

今日は「松茸ご飯の献立についてお送りします。

 

松茸ご飯

 

松茸はご飯は、ちょっと豪華な炊き込みご飯。

なので、せっかくだから美味しい献立で食べたいですよね~

 

そこで今回は、松茸ごはんにオススメのおかずや副菜をまとめてみました。

丸美屋の松茸ご飯とかで全然オッケーです。

 

松茸ご飯の献立にあうおかず

天ぷら

 

  • 天ぷら
  • 刺身
  • 牛すき鍋
  • 焼魚
  • メンチ・コロッケ

 

松茸ご飯のおかずは「天ぷら」や「お刺身」みたいなイメージがありますよね。

ファミレスとかでよく見る献立のパターン。

 

普段は松茸なんか食べないから、ついその手のメニューを想像しちゃいます。

あと「牛すき鍋」とか。

 

ま、実際に相性がいいんですけど。

 

焼き魚」も松茸ご飯とよく合います。

サンマとか秋鮭など、松茸の季節に合わせてチョイスしましょう。

 

ぶっちゃけたメニューだと「メンチ」とか「コロッケ」もオススメ。

衣の油感が松茸ご飯の味を引き立てます。

 

地方のドライブインなどで見かける組み合わせですね。

輸入系の松茸かも知れないですけど、なかなかいい感じです。 

 


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副菜

茶碗蒸し11

 

  • 茶碗蒸し
  • きんぴらごぼう
  • さと芋の煮っころがし
  • 土瓶蒸し
  • 厚揚げの煮物

 

松茸ご飯に合わせる副菜は「茶碗蒸し」とか「きんぴらごぼう」みたいな和風のメニューがよく合います。

和風だしとか醤油の味が共通しているので、献立のまとまりがいいんですね。

 

本物の松茸をゲットしたら「土瓶蒸し」なんかいいんじゃないでしょうか。

土瓶蒸しかぁ…しばらく食べてないなぁ。

 

個人的なおすすめは「厚揚げの煮物」。

厚揚げの風味と松茸ご飯がよく合うんですよ~

 

僕の場合、丸美屋とかグリコの松茸ご飯を基準にしていますが。

 

お汁

味噌汁

 

  • 味噌汁
  • お吸い物
  • けんちん汁
  • かき卵のお吸い物

 

松茸ご飯に合わせるお汁は、やっぱ「味噌汁」とか「お吸い物」などの和風のやつがいいですね。

 

ミネストローネでも悪くはないんですが…味噌汁・お吸い物に比べると味のフィット感が違います。

 

具だくさんが好きだったら「けんちん汁」とか。

 

せっかくの松茸ご飯ですから、お汁は引き立て役になってくれるやついいと思います。

 

個人的には「かき卵のお吸い物」 がオススメ。
ふわふわ卵と松茸の香りがよく合うんです

 

うどんも食べる?

うどん11

 

  • うどん 
  • そば

 

以前、丸亀製麺で「 松茸ときのこの炊き込みご飯定食(うどん付き)」を食べたことあります。

やっぱ、炊き込みご飯と「うどん」の組み合わせはいい感じ。

 

松茸ご飯そのものは「松茸どこ?」って感じでしたが、松茸とうどんのダシ風味がよく合うんです

 

松茸ご飯と合わせる「そば」は、ある程度ちゃんとした(?)そばがいいかも知れない。 

口あたりが滑らかなそばの方が、松茸の繊細な風味と釣り合いが取れる気がします。 

 

と言っても「シマダヤの八割そば」くらいでOK。

 

「シマダヤの八割そば」知ってますか?

若干お高いゆでそばです。(1食100円チョイ)


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