こんにちは太田空です。

今日はスンドゥブの献立についてお送りします。

 

スンドゥブ

 

スンドゥブに合うおかず付け合わせをまとめてみました。

気楽なメニューで構成する、少~し韓国っぽい献立を作ってみましょう^^

 

コテコテの韓流は面倒くさいので、お家にある材料で間に合わせたいですよね。

ゴマ油とかチューブニンニクがあれば、けっこう良い感じになりますよ~

 

スンドゥブに合うおかず

野菜炒め

 

  • 肉野菜炒め
  • 豚トロの塩焼き
  • 鶏の唐揚げ・コロッケ
  • 韓国卵焼き

 

お店で出しているスンドゥブ定食のメニューを見ると、わりとシンプルな感じ。

「スンドゥブ+ご飯+副菜 」みたいな組み合わせですね。

 

でも、お家で食べるスンドゥブの献立は、もう少しおかずが欲しいところ。

お店のスンドゥブ定食みたいに、副菜の豊富さでカバーできないので。

 

そこで、スンドゥブにあうおかずでオススメなのが「肉野菜炒め」。

普通の野菜炒めに「ニンニク」とか「ごま油」を少しいれると、なにげ~に韓国っぽくなります。(あと、コチュジャンとか)

 

豚トロの塩焼き」もスンドゥブとの相性GOOD。

豚の脂身って、スンドゥブとよく合うんですよね~

 

もし、スーパーのお惣菜で間に合わせるなら「鶏のから揚げ」とか「コロッケ」がいい感じ。

スンドゥブの魚介の風味を引き立てます。

 

韓国卵焼き」もスンドゥブの献立にピッタリですね~

 

作り方は超簡単。

みじん切りにした「ニンジンとネギ」を卵に混ぜて焼くだけ

 

隠し味に「ダシダ」を入れたり、フライパンにごま油を引くとさらに韓流感アップ。

ダシダが無かったら「ほんだし」とか「中華あじ」でも全然OKっす。

 


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副菜メニュー

キムチ

 

  • キムチ
  • ナムル
  • 韓国のり
  • マカロニサラダ
  • ポテトサラダ

 

韓国メニューで、日本人にも馴染みがあるのは「キムチ」と「ナムル」。

もちろん、両方ともスンドゥブとよく合います

 

あと「韓国のり」もスンドゥブの副菜にピッタリ。

 

韓国のりは、お家でも簡単に作れるのがいいところ。

普通ののりに、ごま油と塩を振って軽くあぶるだけですから。

 

辛い系のスンドゥブだったら「マカロニサラダ」とか「ポテトサラダ」がオススメ。

マヨネーズの風味が、スンドゥブの辛さを和らげてくれます。

 

ごま油とかニンニクの風味を加えて、韓国風にアレンジしてもいいですしね。

 

ご飯とか

ご飯11

 

  • 白ごはん
  • キンパ
  • チヂミ

 

スンドゥブに合わせる主食は「白ご飯」が定番

スンドゥブにご飯を浸して食べたりしますね。

 

食べ合わせ的には、辛さを和らげてくれる効果もあります。

 

少し手間をかけて良いなら「キンパ」なんかいいですよ~

簡単なやつなら「牛肉と卵焼きとたくあん」等でいいんじゃないでしょうか。

 

お酒を飲みながらのスンドゥブなら「チヂミ」と合わせても美味しいです。

「スンドゥブ+海鮮チヂミ」とか最高です。

 

デザート

アイスクリーム

 

  • アイスクリーム
  • プリン 

 

辛い系のスンドゥブだったら、最後に甘いデザートがあるとうれしいかも?

(あまり辛くないスンドゥブもありますが)

 

アイスクリーム」とか「プリン」は、辛くてヒリヒリしたお口を和ませてくれます。

唐辛子の辛さには、甘くてミルキーな味が効きます

 

僕がむかし、ラーメンランドの激辛地獄ラーメンにチャレンジした時は、途中でアイスクリームを3回お代わりしました。

ちなみに、チャレンジしたのは地獄の50丁目でしたね~


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